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受到他的启发,顾诚奕也夹起一块鱼肉放在嘴里细细品尝,果然味道和刚才大有不同。
除去鱼本身腥味的应该是米醋,这咸味不是酱油的,而是甜酱油的味道,还有一点海盐!
配上食材后,蘸料的味道也有所不同,不一会顾诚奕就在纸上写出了好几样调味料。
台上是场没有硝烟的战争,而台下,观众的心也跟着颤抖。
“那道寿司应该是最难的菜吧?”
“不,郭楠的菜才是重头戏。”
“对啊,别看那道叫花鸡看着容易,我打包票,里面肯定用了不少好东西。”
……
听着身边人的议论,白司琛的心里也有些没底。
说实话,乍一看,郭楠所做的那一道叫花鸡,确实和平时在郭氏店里郭振霖做出来的没有什么区别。
可再仔细看一下,明显鸡皮的颜色要更深一些,而且鸡肚子里塞的东西好像也更多种。
正如那些人猜想的一样,走到郭楠所做的叫花鸡跟前,几乎所有人都露出了一丝笑容:这样简单的菜好意思拿上来?这分明就是送分题嘛。
夹起一小块肉放在嘴里细细品尝,这辣味和刚才的丝毫不同,甚至还多了一点甜味。
用的是什么东西?
打开紧闭的鸡肚子,里面的食材同时涌出:红枣、糯米、人参、青豆……各种各样的食材洒在盘子里,一目了然。
不过,这些食材却被一层薄薄的透明粘液包裹起来。
稍稍尝一下,味道绝对不是水淀粉勾出来的水芡,除了津津的人参味,还有股奇特的香味。
这种香味,凑近了闻丝毫嗅不到,只有入口的时候才能够尝到。
这道叫花鸡所用到的调味料很是独特,全场选手没有一个人能够写得出
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